Humus

  • Porsiyon.com Şefi
    Humus
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 3 su bardağı haşlanmış nohut
    • 1 çay bardağı veya yarım su bardağı tahin
    • 2 adet limon suyu
    • 2 diş sarımsak
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Yarım çay bardağı su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Yapılışı

    Bir meze türü olan humus nohut ve tahinle yapılan harika bir lezzettir.  Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü bir yemek olsa da her bölgede severek yapılır ve tüketilir.

    Öncelikle 1,5-2 su bardağı nohudu haşlayarak 3 su bardağı haşlanmış nohudu elde edin.

    3 su bardağı haşlanmış nohudu, yarım su bardağı ya da 1 çay bardağı tahini, 2 adet sıkılan limon suyunu, 2 diş sarımsağı birlikte rondodan (blender) geçirin koyuluğunu ayarlamak ve daha iyi çekilmesi için yarım çay bardağı su ilave edin.

    İyice pürüzsüz bir kıvam olunca servis tabağına alın.

    Üzerine 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı gezdirerek, kırmızı toz biber serperek ve maydanoz ile süsleyerek servise hazırlayın. Afiyet olsun.