Harire (Pekmezli Muhallebi)

  • Porsiyon.com Şefi
    Harire (Pekmezli Muhallebi)
    6-8
    kişilik
    10
    dakika

    Harire (Pekmezli Muhallebi) Malzemeleri

    • 1 su bardağı pekmez
    • 1 su bardağı un
    • 5 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • Yarım su bardağı toz şeker

    Üzeri için:

    • Ceviz içi

    Harire (Pekmezli Muhallebi) Yapılışı

    1 su bardağı pekmez, 1 su bardağı un, 5 su bardağı su ve yarım su bardağı toz şekeri tencereye koyun ve kısık ateşte kaynayıncaya kadar devamlı olarak karıştırarak pişirin.

    Karışım kaynadıktan sonra da 5 dakika daha karıştırın ve içine 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyin. Çok az daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

    Soğumadan önce istediğiniz bir kaba ya da kaselere eşit şekilde aktarın. Üstlerini dövdüğünüz ceviz içleri ile süsleyerek, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra da servis yapabilirsiniz.

    Pekmezli muhallebi, Harire adı ile de anılmaktadır. Bugüne kadar yapmadıysanız ya da yemediyseniz mutlaka denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız gereken bir tatlı.

    Görüntüsü ve lezzeti muhteşem olan tatlı günümüze Osmanlı mutfağından ulaşmayı başarmış olan tatlılar arasında. Dolayısı ile tatlıyı bakır kaplarda yapmanız sofranızda Osmanlı esintisini sağlayacaktır. Siz de bu son derece kolay ve pratik olan tatlıyı kısa sürede hazırlayarak, akşam yemeğinizin sonrasında ailenize ya da dostlarınıza sunabilirsiniz.