Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sote

  • Porsiyon.com Şefi
    Garnitürlü Beşamel Soslu Tavuk Sote
    4-6
    kişilik
    35
    dakika
    Malzemeler
    • 2 adet tavukgöğsü
    • 1 adet patates
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 adet domates
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 kavanoz garnitür
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 2 yemek kaşığı zeytin yağ

    Beşamel sos için:

    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı tere yağ
    • 1,5 bardak süt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    • Az tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Herkesin severek tükettiği garnitürlü beşamel soslu tavuk sote tavukla yapılan yemekler içinde hem yapılışı kolay olan hem de çok lezzetli bir yemektir.

    Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve az yağda tavada kavurmaya başlayın.

    Kırmızı ve yeşil biberleri de doğrayın.

    Soğan kavurduğunuz tavanın içerisine biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.

    Soğanlar ve biberler kavrulduğunda evvelce küp şeklinde doğradığınız tavukgöğsünü de tavaya ilave edin.

    Hafif ateşte tavuklar suyunu salıp geri çekene kadar kavurmaya devam edin.

    Tavuklar suyunu çektikten sonra, içerisine domatesi rendeleyin.

    Salçayı, bir diş sarımsağı, baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin.

    Ayrı bir tavada patatesleri küçük küpler halinde doğrayarak kızartın.

    Kızaran patatesleri kâğıt havlu serili bir tabağa alarak yağını emdirin.

    Kavrulan tavuklarında altını kapatarak bekletin.

    Beşamel sosu hazırlamaya başlayın.

    Bir tencerede belirtilen ölçülerde tereyağı ve sıvı yağı koyarak eritin.

    Yağlar eridikten sonra içerisine ölçüdeki kadar un ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak kavurun.

    Kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpıcı yardımı ile bir yandan çırpın.

    Karabiber ve tuzu ekleyin.

    Göz göz olup koyulaşmaya başladığında beşamel sosunda altını kapatın.

    Cam ve dikdörtgen bir fırın kabını zeytin yağ ile hafif yağlayın.

    En alt tabana ilk başta hazırladığınız tavuk soteyi serin.

    Üzerine, yıkayıp süzdürdüğünüz hazır garnitürü dökün.

    En üstede kızarmış patatesleri sererek ekleyin.

    Son olarak tüm malzemenin üzerine hazırladığınız beşamel sosu iyice yayın ve en üst katına rendelenmiş kaşarları serpin.

    Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında kaşarlar eriyene ve beşamel sos kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.