Galeta Unlu Börek

  • Porsiyon.com Şefi
    Galeta Unlu Börek
    2-4
    kişilik
    10
    dakika

    Galeta Unlu Börek Malzemeleri

    • 3 adet yufka
    • 250 gram beyaz peynir (lor peynir veya kaşar peyniri de olabilir)
    • 1 adet yumurta
    • 1 fincan yoğurt
    • 1 fincan sıvı yağ
    • 4-5 dal maydanoz
    • 1 kâse galeta unu

    Galeta Unlu Börek Yapılışı

    Sigara böreğini andıran galeta unlu börek, yapılışı çok kolay ve lezzetli bir börektir. Çay saatlerinde sık yapılır.

    Yufkaları üst üste sererek önce dörde, sonra sekize bölün ve kestiğiniz 24 adet üçgen yufkayı üst üste koyarak tezgâhın kenarına çekin.

    Ayrı bir kâsede yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp, üst üste koyduğunuz üçgen yufkalardan ikişer tane alıp fırça yardımı ile iki yufka arasını yağlayın.

    Peynir ve doğranmış maydanozla hazırlanan iç harçtan 1 yemek kaşığı yerleştirip yufkaların iki ucunu kapatıp sigara böreği gibi sarın,

    Sarılma işi biten börekleri yağlı kâseye 1 yumurta kırıp çırparak börekleri bulayın

    Yumurtaya buladığınız börekleri daha sonra galeta ununa bulayın.

    Yağladığınız ya da yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine galeta ununa buladığınız börekleri sıralayın.

    Bütün üçgen yufkaların aralarını yağlayıp, iç harcını koyup, sarıp, önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulama işlemini tekrarlayın.

    Önceden 180 derece ısıtmış olduğunuz fırına sürün ve kızarıncaya kadar pişirin.

    Börekler kızardıktan sonra fırından çıkarın.

    Önce havlu kâğıt serili tabakta fazla yağını emdirmesini bekleyin, sonra servis tabağına alarak sıcak ikram edin. Afiyet olsun.