Fırında Sütlaç

  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Sütlaç
    4-6
    kişilik
    10
    dakika
    60
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2,5 litre süt
    • Yarım su bardağı pirinç
    • 1 çay bardağı su
    • Yarım fincan veya 2 çorba kaşığı un
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı toz şeker
    • Tarçın
    Yapılışı

    Türk mutfağının vazgeçilmez tatlısı fırında sütlaç, sütlü tatlı sevenlerin sık tükettiği hafif ve besleyici değeri olan bir Türk tatlısıdır.

    Yıkadığınız pirinçleri 1 çay bardağı su ile beraber kısık ateşe koyun ve pirinç suyu çekmeye başlayıncaya kadar karıştırın.

    Bir taraftan da sıcak süt ekleyerek pirinçlerin iyice su ve sütü çekmesini yani pişmesi sağlayın.

    Ayrı bir kâse de hazırladığınız pirinç unu veya unun süt içinde kıvamını almasını sağlayarak top top olmamasına özen gösterin.

    Sürekli karıştırılarak unlu süt karışımını tencereye ilave edin.

    Şeker ve vanilya da ilave ederek sürekli karıştırmaya devam edin.

    Pişen sütlaçlarınızı ısıya dayanıklı kâselere doldurarak fırın tepsisine dizin.

    Fırın tepsisine 1-2 parmak kadar su ilave edin.

    Sıcak 180 derecede ısıttığınız fırına, içinde kâse dolu ve su eklediğiniz tepsiyi sürün.

    Sütlaçların üstü hafif pembeleşince ya da isteğe bağlı biraz kahverengileşince fırında bekletip tepsiyi çıkartın.

    Pişme işlemi bitince servis kâselerinin üzerlerine tarçın serperek servise hazırlayın.

    Şeker ilavesini isteğe ve damak zevkinize bağlı olarak azaltıp çoğaltabilirsiniz.

    Tarçın sevmeyenler için Hindistan cevizi de serpilebilir. Afiyet olsun.