Fırında Sebzeli Kıyma Kebabı

  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Sebzeli Kıyma Kebabı
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 300 gram dana kıyma
    • 2 adet orta boy patlıcan
    • 2 adet kabak
    • 2 adet biber
    • 4 adet küçük domates
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı su
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    Yapılışı

    Et ile sebzenin en güzel buluşması şeklidir. Fırında sebzeli kıyma kebabı çok lezzetli ve besleyici değeri yüksek bir yemektir.

    Kıymayı derin bir karıştırma kabına koyun.

    İçine tuz ve karabiberi de ekleyerek yoğurun

    Sebzeleri 1,5-2 cm kalınlığında kesin.

    Baharatla yoğurduğunuz kıymadan küçük parçalar (ceviz büyüklüğünde) kopararak, sebzelerin arasına yerleştirmek için hafif yassılaştırın (köfte şeklinde).

    Yuvarlak ve kenarları enli olan bir fırın tepsisini hafif yağlayın.

    Tepsinin içine, patlıcan, kıyma, kabak, kıyma, domates kıyma ve biber sırayla, bir ondan bir ondan olacak şekilde dizin

    Çok sıkıştırmadan çok az aralıklı sıralayın.

    Hepsini tepsiye dizdikten sonra, Salça ve sıvı yağı az suda inceltip tepsinin üzerindeki sebze ve kıyma köftelerin üzerinde gezdirerek dökün.

    Daha önceden 200 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi sürün.

    Tepsiyi fırına sürünce önce altını 45 dakika kadar, sonrada üstünü 45 dakika pişirin. (Şayet altlı üstlü aynı anda pişirilirse alt pişinceye kadar üst yanmaktadır.)

    Toplamda 1,5 saat sonra kebabınız servise hazırdır. Afiyet olsun.