Fırında Karışık Kızartma

  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Karışık Kızartma
    2-4
    kişilik
    10
    dakika
    25
    dakika (pşr.)

    Fırında Karışık Kızartma Malzemeleri

    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet kabak
    • 2 adet patates
    • 10 adet sivri veya çarliston biber
    • 4 kaşık sıvı yağ
    • Tuz

    Sosu için:

    • 4 adet domates
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı kuru nane
    • 1 çay kaşığı karabiber, tuz
    • 3 kaşık sıvı yağ

    Fırında Karışık Kızartma Yapılışı

    Kızartmaya bayılan birçok kişi vardır. Sağlıklı olmadığından dolayı bu kişiler uzak durmaya çalışsa da bu lezzet sağlıklı. Bunu yağda değil; fırında kızartıyorsunuz. Fırında karışık kızartma tarifi yapmak için ilk olarak patlıcanları soyarak doğrayın.

    Aynı işlemi kabak, patates ve biber için de yapın. Malzemelerinizi sıvı yağ ve tuz yardımı ile iyice harmanlayın. Fırın tepsinizi alın ve içine yağlı kağıt serin. Doğramış olduğunuz, patates, kabak, patlıcan ve biberi çok fazla üst üste olmayacak şekilde tepsiye koyun.

    Fırınınızı 250 dereceye getirin. 15 dakika boyunca bu ayarda pişirip fırın ayarınızı 150 dereceye düşürüp sebzeler kızarıncaya kadar pişirin. Sebzeleriniz piştikten sonra biraz ılınmasını bekleyin ve servis tabağına alın.

    Fırında karışık kızartma için sos hazırlama aşamasına geçebilirsiniz. Domateslerinizi ister rendeleyin, isterseniz de blenderden geçirin ve orta boy bir tavaya koyun. Sonra üzerine ufak boylarda doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyin. Biraz da sıvı yağ koyduktan sonra 5 dakika pişirin.

    Hazırlamış olduğunuz sosu kızartmalarınızın üstüne dökerek misafirlere ve ailenize servis yapın.