Fırında Çıtır Tavuk Çubukları

  • Porsiyon.com Şefi
    Fırında Çıtır Tavuk Çubukları
    2-4
    kişilik
    10
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 300 gram tavukgöğsü
    • 3 diş sarımsak
    • Yarım su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı galeta unu
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kekik
    Yapılışı

    Tereyağını bir tavaya koyarak, 3 diş sarımsağı da içine atıp tavada hafif kavurun.

    Tereyağı çok yanmadan sadece eriyip birazda tahta kaşıkla çevirdikten sonra ocaktan alın.

    Eriyen tereyağını derin bir cam kâseye dökün.

    Yağın içine yarım su bardağı süt, bir çay kaşığı tuz, karabiber ve kekik atarak karıştırın, bekletin.

    Bu arada tavukgöğsünü ince uzun çubuk şeklinde olacak gibi bıçakla kesin.

    Kestiğiniz tavukları sütlü tere yağ karışımına atarak dinlenmeye bırakın.

    Ayrı bir kapta galeta unu, rendelenmiş kaşar, tuz ve yıkanıp ince kıydığınız maydanozları karıştırın.

    Sosun içinde dinlenen tavuk parçalarını tek tek hazırladığınız maydanozlu galeta ununa bulayarak fırın tepsisine dizin.

    200 derecede ısıttığınız fırına tepsiyi sürerek 20-25 dakika kadar pişirin.

    Çıtır çıtır olan tavuklar servise hazırdır.

    Afiyet olsun.