Fındıklı Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Fındıklı Kurabiye
    10
    kişilik
    20
    dakika
    15
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket (250 gram) margarin veya tereyağı
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    • Çekilmiş fındık
    Yapılışı

    Fındık her yaştaki insanın yemesi gereken kuruyemişlerden biridir. Kurabiyenin hemen her yaştan insan tarafından sevildiği ve gün ortasında atıştırmalık olarak da tercih edilmesi sebebiyle fındıklı kurabiye de oldukça pratik olacaktır.

    Fındıklı kurabiye yapmak için öncelikli olarak yumurtalardan birinin beyazını ayırın.

    Geniş ve derin bir kaba belirtilen ölçüde margarini, toz şekerini koyun ve iyice yoğurun.

    İçine yumurtanın sarısını, Hindistan cevizini, çekilmiş (kırılmış) fındığı koyun ve karıştırın.

    Daha sonra unu ve kabartma tozunu da koyarak yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde ise hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak yuvarlayın.

    Hamurun üst kısmını önce ayırdığımız yumurtanın beyazına sonra da kırılmış fındığa batırarak fırın tepsisine dizin.

    Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece ayarındaki fırında hafif üzerleri kızarana kadar bekleyin. Piştikten sonra çayla servis edin.

    Afiyet olsun.