Evde Çikolata Nasıl Yapılır?

  • Porsiyon.com Şefi
    Evde Çikolata Nasıl Yapılır?
    4-6
    kişilik
    5
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Evde Çikolata Nasıl Yapılır? Malzemeleri

    • 100 gram kakao yağı (tereyağı da kullanılabilir fakat kakao yağının yerini pek tutmaz)
    • 100 gram pudra şekeri
    • 6 yemek kaşığı kakao
    • 4 yemek kaşığı süt tozu
    • 1 fiske tuz

    Evde Çikolata Nasıl Yapılır? Yapılışı

    Evde çikolata yapılışı çok zor bir işlem gerektiriyormuş gibi düşünülse de son derece kolay yapılan ve çok az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen bir tatlı çeşididir. Çikolata çocuklardan büyüklere kadar her yaşta kişilerin severek tükettiği bir tatlı yiyecektir. Özel gün ikramı olarak leziz bir sunumdur. Sade kahvenin yanında mutlaka olmalıdır.

    Önce benmari usulü eritme yapılacağından içi yarıdan fazla su dolu olan bir kabı ocağın üzerine yerleştirin.

    İçi su dolu kabın üzerine ısıya dayanıklı cam ya da porselen bir kap yerleştirerek ocağın altını yakın.

    Suyu ısıtın fakat kaynamaması için kısığa alın.

    Cam ya da porselen kabın içine kakao yağını koyarak erimesini bekleyin.

    Eriyen kakao yağının yanmasına izin vermeyin.

    Eriyen kakao yağının üzerine 6 yemek kaşığı kakao ilave ederek karıştırın.

    1 fiske tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin.

    Evde çikolata yapımında atılan az tuz kakaonun tadını daha etkin ve ön plana çıkarması içindir.

    4 yemek kaşığı süt tozu ekleyerek, süt tozunun da karışım içerisinde erimesini sağlayın.

    Son olarak 100 gram pudra şekerini de ilave ederek eriyinceye kadar karıştırmaya devam edin.

    Hazırladığınız evde çikolata nasıl yapılır karışımının kıvamını ayarlamayı, verilen ölçüler dışında kakao ya da süt tozu ekleyerek sütlü ya da bitter kıvamını vererek de hazırlayabilirsiniz.

    Benmari usulü eritmiş olduğunuz evde çikolata nasıl yapılır kıvamını arzu ettiğiniz şekillerdeki çikolata kalıplarına dökerek buzdolabında minimum 1 saat kadar bekletin.

    Buzdolabında soğuyarak şekillenen evde çikolataları kalıplarından çıkararak servis tabağına alabilirsiniz.

    Evde çikolata nasıl yapılır tarifimiz tamamlanmıştır. Afiyet olsun.

    Not; Çikolatanın çok farklı yapılış şekilleri vardır. Un ilavesi, bisküvi kırıntıları gibi üretilerek kakao ilavesi ile çikolata tadı oluşturmaya çalışılsa da gerçek çikolata tarifinden uzak tariflerdir. Evde yapılan bu çikolata tarifi ise son derece lezzetli ve gerçek çikolata tarifidir.