Ebruli Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Ebruli Kurabiye
    8-10
    kişilik
    15
    dakika
    45
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
    • 4 yemek kaşığı nişasta (buğday)
    • 1 paket vanilya
    • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Alabildiğince un

     Üzeri için:

    • Kakao
    • Pudra şekeri
    Yapılışı

    Her öğünde tüketilebilen kurabiyelerin arasında en kolay yapılanlardan olan ebruli kurabiye kolay yapılıyor olması kadar ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye çeşidi olmasıyla da sıkça tercih edilir.

    Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini derin bir kabın içine koyun. Ardından kabın içine sıvı yağı da ekleyip ellerinizle ezerek harmanlayın.

    Vanilya ve pudra şekerini de ekleyerek harmanlamaya devam edin. 4 yemek kaşığı nişastasını da ilave edin.

    Ununu yavaş yavaş ekleyip yumuşak olmasına özen göstermemiz gereken bir hamur elde edin. Klasik tabirle kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekmektedir.

    Daha sonra hamurunuzdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Üzerine kakao serpin ve tekrar yoğurup, karıştırın. Ebruli bir karışım olduğuna emin olduktan sonra tezgâha alın.

    Üzerine un serpip, hamuru yuvarlayın. Bıçak yardımıyla da yaklaşık olarak 2 cm. kalınlığında verev şekilli parçalar kesin ve tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.

    Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı tepsi kâğıdı kullanabilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyeleri tepsiye dizin.

    150 derecede ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.

    Fırından çıkardıktan sonra servis edeceğiniz tabağa dizin ve üzerine pudra şekeri ve kakao serpip, servis edin.

    Afiyet olsun.