Dana Antrikot

  • Porsiyon.com Şefi
    Dana Antrikot
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    20
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 750 gram dana antrikot et
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı balzamik sirke
    • 2 dal taze biberiye
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı

    Sevilerek tüketilen lezzetli bir et yemeğidir. Dana antrikot marine edilerek tüketilirse çok daha lezzetli ve yumuşak olur.

    Sıvı yağ ve sirkeyi derin bir kapta karıştırın.

    İçine biberiye yapraklarını dallarından ayıklayarak atın.

    2 diş sarımsağı ezerek içine ekleyin.

    Tuz ve karabiberi de karışıma dökerek iyice karıştırın.

    Bu karışıma antrikot etleri içinde iyice harmanlayın ve üzerini streç filmle kapatın.

    Bu şekilde marine olması için 2 saat kadar dolapta bekletin.

    Marine edilmiş etleri iki saat sonra dolaptan çıkartın ve üzerini açın.

    Bu şekilde ızgarada pişirebilirsiniz.

    Ya da tavada pişirecekseniz mutlaka döküm tava olmasına özen gösterin.

    Döküm tava ocakta iyice ısındıktan sonra marine edilmiş etleri içine koyun ve önce bir tarafını sonrada diğer tarafını pişirin.

    Pişen etleri servis tabağına alın ve pilav, patates püresi ya da sadece salata ile servis edin.

    Afiyet olsun.