Damla Sakızlı Lokumlar

  • Porsiyon.com Şefi
    Damla Sakızlı Lokumlar
    12
    kişilik
    20
    dakika
    10
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 3 su bardağı süt
    • 7 yemek kaşığı toz şeker
    • 7 yemek kaşığı irmik
    • 1 paket damla sakızlı vanilya
    • 1 paket tekli paket krem şanti

     Üzerini kaplamak için:

    • Hindistan cevizi
    • 1 yemek kaşığı kakao
    • Fındıklı draje
    Yapılışı

    Damla sakızı Ege yöresinden tanıdığımız bir tattır. Lokum da Türk tatlısı olarak çok sevilen ve tercih edilen bir çeşittir. Birçok farklı içerikte lokum bulunmakla beraber damla sakızı ve lokumun bir aradaki uyumu tatmaya değer gerçekten.

    Ayrıca ince yapısı ile de lokuma bir başka bakış açısı kazandırmış olan damla sakızlı lokumlar ikramlarınızın gözdesi olabilir.

    Orta boy bir tencereye 7 yemek kaşığı toz şekeri (yaklaşık 5 su bardağı) ve koyduğumuz şekeri bir parmak geçecek kadar içme suyu ekleyip, kaynatın

    7 kaşık irmiğin tamamını ve azar azar sütü koyun.

    Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. İyice koyulaştıktan sonra ocaktan alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra 1 paket (daha yoğun bir damla sakızı lezzeti isterseniz biraz daha fazla koyabilirsiniz) damla sakızlı vanilyayı da ekleyerek karıştırıp kapatın ve soğumaya bırakın.

    İyice soğuduktan sonra toz halde kremşantiyi ekleyip kaşık ile karıştırın.

    Şu ana kadar hazırlamış olduğumuz tatlımızdan kaşık yardımıyla parçala aldıktan sonra ıslattığımız elimizde avucumuzun içinde yuvarlayıp toplar yapın ve servis edeceğiniz tabağa yerleştirin.

    2 ayrı tabağın içine bir miktar Hindistan cevizi koyun birine 1 yemek kaşığı kadar kakao ekleyip karıştırın. Hazırlamış olduğumuz topları Hindistan cevizine ve kakaolu Hindistan cevizi karışımına bulayarak hepsini servis tabağına yerleştirin.

    Üzerlerine bir tane draje batırın ve ardından buzdolabına koyarak 1-2 saat dinlendirin.

    Daha sonra soğuk olarak aperatifler arasında bu nefis tadı servis edin.

    Afiyet olsun.