Çörekotlu Tuzlu Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Çörekotlu Tuzlu Kurabiye
    2-4
    kişilik
    15
    dakika
    35
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 250 gram tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2,5 yemek kaşığı çörek otu
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine sürülmek için)
    • 1 paket kabartma tozu
    • Alabildiği kadar un
    Yapılışı

    Ağızda dağılan kıvamı ile herkesin severek tüketeceği çörek otlu tuzlu kurabiye, kolay ve pratik malzemeler ile kısa sürede hazırlanabilen bir kurabiyedir.

    Sıvı yağ, tuz, şeker ve yumurta akını derin bir karıştırma kabında çırpın.

    Yumurtanın sarısını daha sonra kurabiyelerin üzerine sürmek için ayırın.

    İçine katı yağ (margarin ya da tereyağı) ekleyerek elinizle yoğurmaya başlayın.

    Bu arada yoğururken içerisine çörek otunu da ekleyerek yoğurun.

    Son olarak karışıma kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.

    Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olacak şekilde un ekleyin. (Pişme sırasında çatlamaması ve dağılmaması için kıvamı önemlidir.)

    Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan küçük parçalar kopartarak oval şekiller verin.

    Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine oval kurabiyeleri dizin.

    Hamurun tamamı şekillendirilip tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurtanın sarısını sürün.

    Daha önceden 190 derecede ısıttığınız fırına sürerek üzeri kızarana yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.

    Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap
  • Uzun süredir sizi takip ediyordum ancak tarifleri yapma fırsatım olmamıştı dün çörekotlu kurabiyenizi denedim muhteşem oldu sadece sıvı yağı bir su bardağı değil de yarım su bardağı kullandım. Lezzet harika evdekiler bayıldılar?