Çikolatalı Fransız Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Çikolatalı Fransız Tatlısı
    6-8
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 180 gram bitter veya sütlü çikolata
    • 3 yemek kaşığı sıcak su
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 yemek kaşığı hazır kahve
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 4 adet yumurta
    Yapılışı

    Küçük bir tencere alalım, içerisine çikolatalarımızı parçalara bölerek tenceremize ekleyelim. Tereyağımızı, kahvemizi ve sıcak suyumuzu da tenceremize ilave ettikten sonra ocakta karıştırarak çikolatalarımızın erimesini sağlayalım.

    Çikolatalarımız erir erimez tenceremizi ocaktan alalım. Diğer tarafta yumurtalarımızın sarısını ve beyazını ayıralım.

    Yumurtaların sarısını derin ve cam bir kaseye alalım üzerine şekerimizi ilave edelim ve mikserin yüksek devrinde iyice çırpalım. İyice köpüren şeker ve yumurta karışımına eriyen çikolatamızı ilave edelim ve mikserle tekrar çırpalım.

    Diğer bir geniş cam kasemizde yumurta aklarını yine mikser yardımı ile en yüksek devirde kar gibi ve koyulaşana kadar çırpalım. İyice katılaşan ve kar gibi olan yumurta akımızı çikolatalı karışımımızın üzerine ekleyelim.

    Bu iki karışımı da iyice karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz bu tatlımızı isteğe göre isterseniz cam kuplara isterseniz cam kaselere arzunuza göre seçebilirsiniz.

    Fakat ben genelde cam kup tercih ediyorum çok daha güzel görünüyor. Kuplara eşit miktarda boşalttığımız tatlımızın üzerini alüminyum folyo ile sararak buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra üzerine meyve veya kakaolu krem şanti ile süsleyerek servis yapınız.

    Afiyet olsun…