Cevizli Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Cevizli Kurabiye
    10
    kişilik
    15
    dakika
    20
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket margarin
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 kahve fincanı sıvı yağ
    • 1 çay bardağı pudra şekeri
    • 1 paket vanilya
    • 2 su bardağı un

    İç malzemesi:

    • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
    • 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
    • Yarım su bardağı toz şeker

    Üzerine serpmek için:

    • Pudra şekeri
    Yapılışı

    Kurabiye hamuru için geniş cam bir kase alalım. İçerisine yumurtamızı, dışarıda bekletip biraz yumuşayan margarinimizi ekleyelim, sıvı yağımızı, kabartma tozumuzu, pudra şekerimizi, vanilya ve unumuzu ilave edelim ve iyice karıştıralım.

    Elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurumuzun üzerine nemli temiz bir bez örterek 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

    Hamurumuz dinlenirken biz de kurabiyemizin iç malzemesini hazırlayalım. Küçük bir cam kaseye dövülmüş cevizimiz, tarçınımızı, toz şekerimizi ilave edelim ve hepsini tahta kaşıkla iyice karıştıralım.

    Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım, ortasını açalım ve hazırlamış olduğumuz iç harçtan içlerine koyalım, yuvarlayarak kapatalım.

    Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağladığımız fırın tepsimize dizelim. Orta ısıdaki fırınımızda pişirelim.

    Üzerleri kızarıp pişen kurabiyelerimizi servis tabağına alalım. Servis tabağına aldığımız cevizli kurabiyelerimizin üzerlerine pudra şekerlerini küçük çay süzgeci yardımı ile güzelce serpelim.

    Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servis yapalım. Şimdiden deneyen ve yiyen herkese afiyet olsun.