Cacık

  • Porsiyon.com Şefi
    Cacık
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
    • 4 yemek kaşığı normal yoğurt
    • 2 adet iri ya da 3 adet orta boy salatalık
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 4 diş sarımsak
    • 1 tutam taze nane (kuru nane de olabilir)
    • 1 tutam dereotu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    Yapılışı

    Türk mutfağının olmazsa olmazları arasındaki yerini alan cacık, yoğurt ile yapılan hem sarımsaklı hem de sarımsaksız olarak tüketilebilen iştah açıcı bir yardımcı yiyecektir. Etli yemeklerin yanına pilavla birlikte çok yakışır.

    Salatalıkları yıkanarak kabukları çok ince şekilde soyun ve rendeleyin. (Taneli olarak ağıza gelmesini sevenler rende yerine küçük küçük de doğrayabilirler.)

    Süzme yoğurt ile normal yoğurdu karıştırarak iyice çırpın ve ezdiğiniz sarımsak dişlerini yoğurda ilave ederek karıştırmaya devam edin.

    Küçük küçük doğradığınız nane ve dereotunu ekleyerek yoğurdu iyice harmanlayarak çukur servis kâselerine kepçe yardımı ile paylaştırın.

    Kâseleri bir süre dolapta bekletip, servis için çıkardığınızda üzerine zeytinyağı gezdirerek ve kırmızı toz biber serpip ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.