Buğday Çorbası

  • Porsiyon.com Şefi
    Buğday Çorbası
    1-2
    kişilik
    5
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı buğday
    • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta sarısı
    • Yarım limonun suyu
    • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
    • 6-7 su bardağı su
    • Tuz
    • Nane
    Yapılışı

    Az malzeme ile terbiye gerektirmeden de yapılan doyurucu ve lezzetli bu çorba kış günlerinde içinizi ısıtacak. Yeterli malzemelerle oldukça besleyici olarak hazırlanan buğday çorbası, çorba seven herkesin damak zevkine hitap edecektir. Ana yemekten önce sıcak olarak bir başlangıç yapmanın keyifli bir yolu olacaktır.

    Buğdayı akşamdan ıslatın. Bekleyen buğdayı ve belirtilen miktarda suyu bir tencereye koyarak buğdaylar pişinceye kadar haşlayın. Ayrı bir yerde kıvamını çok az su ile açmış olduğunuz yoğurt, un, yumurta sarısı, limon suyu ve istenilen miktarda tuz ekleyerek iyice çırpın.

    Daha sonra buğdayı haşlamaya bırakmış olduğunuz su kaynayınca alın ve ılıklaştırın. Daha sonra da karıştırarak çorbanın olduğu tencereye ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Ardından da altını kısarak 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.

    Ayrı bir tavaya tereyağı koyun ve eritip yağı kızdırın daha sonra da nane ile karıştırın kısa bir süre kavurun. Sonra bu karışımı kaynayan çorbaya ekleyin.

    1-2 dakika sonra da altını kapatın ve üzerine yine isteğe göre pul biber serperek servis edin.

    Afiyet olsun.