Brokoli Salatası

  • Porsiyon.com Şefi
    Brokoli Salatası
    4-6
    kişilik
    15
    dakika

    Brokoli Salatası Malzemeleri

    • Yarım kilo brokoli
    • 1 adet büyük havuç

    Üzeri için:

    • 1 kâse yoğurt
    • 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
    • Toz kırmızı biber
    • Sıvı yağ

    Brokoli Salatası Yapılışı

    Sağlıklı salatalar arasında yer alan brokoli salatası yapılışı kolay olmaktadır. Yarım kilo brokoliyi dallarından ayrın ve temizleyin. 1 tane büyük havucu ince olacak şekilde jülyen ya da yuvarlak şekilde doğrayın.

    Havuç ve brokoliyi farklı tencerelere alın ve üstlerine bir miktar tuz ekleyin. Sebzeler yumuşayana dek buharda ya da suda haşlayın.

    Brokoli havuçtan daha çabuk haşlanacağı için bir arada haşlamak doğru olmayacaktır, onun için farklı tencereler tercih etmelisiniz.

    Haşlanmış olan havuç ve brokolilerin suyunu süzün ve sonrasında da soğumaya bırakın. Bir kase içine yoğurt ve 1-2 diş rendelenmiş sarımsağı koyun ve karıştırın.

    Soğuyan brokoli ve aynı zamanda da havuçları da servis tabağına alın ve üstlerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün. Brokoli salatası yapımının son aşamasında bir tavaya ihtiyacınız olacak.

    Son aşamada salatanın süslenmesi için hazırlık yapılması gerekmektedir. Bir tavaya toz kırmızı biber ve sıvı yağ koyarak, kızdırın ve sarımsaklı yoğurdun üstüne de bu karışımı gezdirerek dökün. Brokoli salatası servise hazır, afiyet olsun…