Bisküvi Pastası

  • Porsiyon.com Şefi
    Bisküvi Pastası
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    10
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 paket sade pötibör bisküvi
    • 1 litre süt
    • Yarım su bardağı nişasta
    • Yarım su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • Yarım su bardağı kakao
    • 80 gram bitter çikolata
    • 2 paket vanilya
    • 2 adet yumurta sarısı

    Üzeri için:

    • 1 poşet sade krem şanti veya kakaolu krem şanti
    • Yarım Türk kahvesi fincanı kakao (eğer kakaolu kremşanti yoksa)
    • 1 su bardağı soğuk süt
    Yapılışı

    Genellikle pratik yapılışı ve çocukların dâhil olarak her kesimden insanın severek yemesi sebebiyle sıkça tercih edilir. Çay saatlerine tat veren bisküvi pastası günün her saatinde yenilebilir. Hem lezzetli hem de bol malzemesiyle besleyici bir tatlıdır.

    Öncelikle bir tencereye yumurta sarılarını ve şekeri koyarak iyice çırpın. Ardından da süt, un, nişasta ve kakaosunu ekleyerek tekrar iyice çırpın ve ocağın altını yakın. Pudinginizi göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Kıvama geldiğini anladığınızda yaklaşık 2 dakika daha ocakta tutup, daha sonra altını kapatın ve bir kenara alın. Hemen sıcakken 2 paket vanilya ve çikolatasını ekleyip, çikolata eriyinceye kadar çırpın.

    Ardından da üzerine hava almayacak şekilde streç çekip 1 saat kadar soğumaya bırakın. Sonra da bir kek kalıbının içini streçle kaplayarak içine yan yana 4 sıra halinde bisküvi dizin. Üzerine de 4 yemek kaşığı dolusu ılıyan pudingden koyup, yayın. Tekrar 4 sıra bisküvi dizip, yine aynı şekilde 4 kaşık puding koyun ve bu işleme de kek kalıbı doluncaya kadar kat kat devam edin. En son kata sadece bisküvi dizilmesi gerekiyor. Bu ara katlarda isteğe bağlı olarak muz dilimleri de kullanabilirsiniz.

    Pastayı kalıbın içinde buzdolabına kaldırıp en az 3 saat dinlendirin. Süre sonunda pastayı uzun bir servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve üzerindeki streci de kaldırın.

    Ardından da çırpılan kremşantiyle pastayı iyice kaplayın. Kalan kremşantiyi de bir sıkma torbasına veya ucu kesilmiş olan buzdolabı poşetine doldurup, pastanın üzerine şekiller yapabilirsiniz.

    Üzerini dilediğiniz malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Beyaz çikolata ve kahve çekirdeği çikolatası çok yakışıyor. Süsleme işleminden sonra da tekrar pastayı buzdolabına koyup 4-5 saat daha dinlendirin. Eğer 1 gece bekleme imkânınız varsa da çok daha lezzetli olacaktır.

    Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.