Balparmak Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Balparmak Tatlısı
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım paket margarin (125 gram)
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı irmik
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 3 su bardağı un

    Şerbeti için:

    • 3 su bardağı şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • 4-5 damla limon suyu
    • 1 çay bardağı irmik (üzeri için)
    Yapılışı

    Hem çok lezzetli hem de pratik olan balparmak tatlısı, büyük küçük herkesin çok severek tükettiği bir tatlıdır. Konuklara ikram için uygundur.

    Önce tatlının şerbetini hazırlayın ve soğumaya bırakın.

    3,5 su bardağı suyu bir tencereye koyarak içine 3 su bardağı şeker ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın.

    Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine birkaç damla limon suyu damlatarak 5 dakika daha kaynatın ve ocağın altını kapatarak soğumaya bırakın.

    Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyarak çırpın.

    Sıvı yağ, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.

    En son margarini ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.

    Margarin eklendikten sonra koyulaşan karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam edin.

    Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olana kadar yoğurun.

    Üzeri için ayırdığınız 1 çay bardağı irmiği bir tabağa alın.

    Hazırladığınız hamurda parçalar kopartarak ince uzun parmak şeklini verin.

    Şekillendirdiğiniz hamurları irmiğe batırarak irmiğin her yerine değmesini sağlayın.

    Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine irmiğe batırdığınız hamurları dizin.

    180 derecede ısıttığınız fırına sürerek yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Fırından çıkardığınız balparmaklar sıcakken daha önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti her yerine değecek şekilde dökerek dinlenmeye bırakın.

    Balparmaklar şerbeti iyice çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.