Balkabağı Pastası

  • Porsiyon.com Şefi
    Balkabağı Pastası
    8-10
    kişilik
    40
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Balkabağı Pastası Malzemeleri

    • 1 kg balkabağı
    • 2 çay bardağı toz şeker
    • 1200 ml süt
    • 2 paket vanilyalı puding
    • 3 adet yumurta sarısı
    • 3 adet yumurta beyazı
    • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
    • Bir tutam vanilya
    • 1 su bardağı ceviz içi

    Balkabağı Pastası Yapılışı

    Bu pastayı yapmak için olgun balkabağı seçmenizde yarar olacaktır. 1 kg bal kabağını dilimleyin ve daha sonra kabuklarını soyun ve 2 çay bardağı toz şeker ile pişirin. Pişen kabakları çatal yardımı ile ezin ve dilediğiniz bir borcam kabın içine sererek, hafif şekilde elinizle bastırın.

    1200 ml  süt, 2 paket vanilyalı puding ve 3 adet yumurta sarısını bir kase içinde çırpın ve bütün karışımı ekleyerek ocakta pişirmeye alın. Hazırlamış olduğunuz puding kremasını balkabağı üstüne dökün.

    3 adet yumurta beyazını da çok az bir tuz ile beraber mikser yardımı ile hızlı ayarda köpürünceye kadar çırpın ve 2 çorba kaşığı pudra şekerini de ekleyerek, soğuk halde bekleyen pastanın üstüne dökerek, 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Pastanız piştikten sonra da buzdolabında bekleterek, soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

    Hafif, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı olan balkabağı pastası, çocuklarınızın da keyifle tüketecekleri bir pasta olacak. İçinde bal kabağı olması da normalde sebze sevmeyen çocukların zevkle yiyecekleri ve aynı zamanda da şikayet etmeyecekleri bir tatlı olacaktır.

    Siz de bu tarifi hem aileniz hem de sevdikleriniz için kısa sürede hazırlayarak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz, afiyet olsun…