Ayva Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Ayva Tatlısı
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet iri ayva
    • 8 fincan toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 8-10 adet karanfil
    • 8 tatlı kaşığı kaymak
    • Yarım su bardağı su
    • Yarım limon
    • 1 çorba kaşığı Antep fıstığı
    Yapılışı

    Şerbetli tatlı çeşitlerinin arasında en sevilen tatlılarının başında gelen ayva tatlısı, çok hafif ve lezzetli bir tatlı olup görsel olarak da göze hoş görünen, albenisi yüksek bir tatlıdır.

    Yaklaşık 1-1,5 litre suya, yarım limonu sıkarak ayvaların kararmaması için hazırlayın.

    Ayvaları soyduktan sonra ortadan ikiye ayırarak temizleyin ve kararmaması için hazırladığınız limonlu suda ıslatın. Fakat çekirdeklerini atmadan bir kenara ayırın.

    Pişirme kabına, içini oyduğunuz yarım ayvaları limonlu suda ıslattıktan sonra dizin.

    Her yarım içi boş ayvanın üzerine birer fincan toz şeker dökerek paylaştırın.

    Karanfiller ile tarçının (toz tarçının yarısını ya da çubuk tarçını) ayırdığınız ayva çekirdekleri ile birlikte tenceredeki ayvaların arasına serpiştirin.

    Yarım su bardağı su gezdirdikten sonra kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Pişme işlemi tamamlanınca servis tabağına alarak, soğumasını bekleyin.

    Daha sonra, her ayva için 1 tatlı kaşığı kaymağı ayvaların üzerlerine, oyduğunuz çukurluklara yerleştirin. Üzerine sadece toz tarçın serpebileceğiniz gibi, dövülmüş Antep fıstığı ile de süsleyebilirsiniz.

    Ayva çekirdekleri, doğal renk vereceğinden ayrıca gıda boyası kullanılmamalıdır. Afiyet olsun.