Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça

  • Porsiyon.com Şefi
    Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça Malzemeleri

    • 130 gram tereyağı (küçük küp küp doğranmış)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 fincan süt (Türk kahvesi fincanı)
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • 1 paket kabartma tozu
    • 5-6 su bardağı kadar un
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Yarım tatlı kaşığı şeker
    • Bir tutam maydanoz
    • Beyaz peynir ya da lor peynir (içi için)
    • Susam veya çörek otu

    Ağızda Dağılan Maydanozlu Poğaça Yapılışı

    Yapımı pratik olan ağızda dağılan maydanozlu poğaça, evdeki malzemeler ile hemen hazırlanabilen çok lezzetli bir ikramdır.

    Derin bir karıştırma kabına küp şeklinde doğranmış tereyağı ve sıvı yağı koyarak, içine süt ve yumurta akını da ekleyerek karıştırın.

    Yumurtanın sarısını daha sonra üzerine kullanmak için ayırın.

    Sirke, tuz, şeker, karbonat ve kabartma tozunu da karışıma ekleyin ve iyice çırpın.

    Karışıma bir yandan az az un eklemeye ve bir yandan da yoğurmaya başlayın.

    Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurup un ekleyin.

    Yaklaşık 5 su bardağı un ile hamur kıvama gelecektir. Şayet yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

    En son hamur kıvama gelince içine bir tutam yıkanmış temiz maydanozu minik minik doğrayın ve hamuru maydanozla beraber tekrar yoğurun.

    Hazır olan hamurdan, küçük parçalar kopartıp içine peynir koyun ve kapatın.

    Hazırlanan poğaçaları yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.

    En son poğaçaların üzerine susam ya da çörek otu serpin.

    Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırına sürün ve yaklaşık 25 dakika, yarım saat kadar pişirin.

    Afiyet olsun.