6 Ay Bayatlamayan Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    6 Ay Bayatlamayan Kurabiye
    6-8
    kişilik
    5
    dakika
    Malzemeler
    • 125 gram tereyağı
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • Yarım su bardağı su
    • Yarım tatlı kaşığı şeker
    • 1 silme tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı sirke
    • 4 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu

    Üzeri için:

    • 1 adet yumurta akı
    • Susam
    Yapılışı

    6 ay boyunca tazeliğini ve lezzetini koruyan bu tarif sayesinde her zaman misafir ağırlamaya hazır olacaksınız. Çaylarınıza eşlik edebileceği gibi yolculuğa çıktığınızda yanınıza atıştırmalık olarak da alabilirsiniz.

    6 ay bayatlamayan kurabiye hem işinizi kolaylaştıracak hem de midenizi memnun edecektir.

    Öncelikle kullanacağımız yağın oda sıcaklığında yumuşamış olması gerekiyor. Tüm malzemeleri rahatça yoğurabileceğimiz geniş bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç tamamını koyarak yoğurmaya başlayın.

    Yoğurma işlemi devam ederken kabartma tozunu atın. Ardından unu azar azar ilave edin. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

    Kıvamından emin olduktan sonra tüketmek istediğiniz boyut ve şekillerde, yuvarlak, kare gibi şekiller verin.

    İsterseniz bu aşamada kurabiye kalıpları ile de şekil verebilirsiniz. Hazır olan hamurları yumurtanın akına batırdıktan sonra üzerlerine susam serpin.

    Yumurta sarısı, yoğurt ve süt gibi ürünlerin kullanıldığı tarifler çabuk bozulabilirler. Ancak yumurtanın beyazı bozulmayan uzun süre kullanılabilme özelliğine sahiptir. O yüzden bu tarifte de yalnızca yumurtanın beyazı kullanılıyor.

    Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamurları dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırının içinde üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.

    Fırından çıkardıktan sonra yiyeceğiniz kadarını ayırıp geri kalanı saklama kaplarına yerleştirerek kaldırın. 6 ay boyunda taze kurabiye yemenin keyfini çıkarın. Afiyet olsun.